¿Qué recetas de encurtidos a temperatura ambiente tengo a mi alcance?
Las recetas a temperatura ambiente son prácticamente las más sencillas de todo lo alto y ancho del recetario. No requieren cocción, ni horneado, ni salteado ni nada parecido. Tan sólo la maña necesaria para manipular correctamente los ingredientes y la pericia para hacer una buena […]

¿Qué recetas asequibles de encurtidos con champiñones puedo realizar?
Cuando se trata del arte de la cocina, hay quien cree que en el fondo solo existen un pequeño grupo de ingredientes o que realmente las opciones prácticas a la hora de cocinar son bastante limitadas. Este pensamiento no podría estar más alejado de la realidad, ya […]

¿Con qué tipos de comidas combinan las aceitunas de aperitivo?
En la gastronomía, como en la literatura, es tan importante un buen principio como un buen final. Y en las ocasiones de peso, el principio de una buena comida a veces no está en el plato principal, ni siquiera en el primer plato, sino en el […]

¿Qué recetas de encurtidos con queso fáciles de elaborar tenemos a nuestro alcance?
Hay alimentos e ingredientes que son un verdadero comodín a la hora de elaborar una receta en la cocina. Entre estos sin duda se encuentra el queso, ingrediente versátil donde los haya. Puede ser suave, puede ser fuerte; puede ser cremoso, puede ser […]

¿Qué recetas cremosas con encurtidos puedo elaborar?
A la hora de elaborar recetas de cocina, es casi tan importante como el sabor y la presentación de los platos el tema de la textura. Y es que una textura agradable es imprescindible para asegurar el éxito de una receta, máxime cuando se trata de un experimento culinario […]

¿Cómo se lleva a cabo la recogida de la aceituna?
Si algo queda claro leyendo esta página, es que prácticamente todo lo asociado al mundo de los encurtidos y especialmente las aceitunas es fascinante. Tanto la forma de conservarlas como las recetas que se pueden hacer con ellas. Tanto las diferencias y similitudes entre las diversas […]

¿Cuáles son los aperitivos que podemos aliñar con aceite de oliva?
Uno de los muchos motivos por los que las olivas son tan socorridas en nuestra cocina es porque, como en el cerdo, prácticamente todo se puede aprovechar de ellas. No solo podemos degustar su carnoso fruto y usar su hueso para plantar el árbol del […]

¿Qué recetas de aceitunas rellenas podemos elaborar fácilmente?
Si existe un encurtido especialmente popular y solicitado a la hora de los picoteos y los aperitivos ese es el de las aceitunas. Y dentro de estas, las aceitunas rellenas gozan de una popularidad aún más especial por ser una versión más enriquecida y elaborada de la clásica […]

¿Qué recetas con berenjenas puedo elaborar de forma fácil y sencilla?
Estando ante temas gastronómicos, mejor nos va a ir cuanta más variedad de ingredientes y alimentos seamos capaces de manejar y preparar correctamente. Prácticamente todo el mundo sabe cómo hacer algo de provecho con unos pimientos o unos pepinillos, pero no es así con algunos […]

¿Qué información podemos obtener del color de la aceituna?
El gusto por las aceitunas no es algo que pueda limitarse sólo a su sabor. La cultura y tradición detrás de su recolección y cultivo, su olor o sus productos derivados son algunas de sus cualidades tanto o más fascinantes que su efecto en boca. Tan cautivador […]