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Sep 22 2026 
Aceitunas con anchoa: rellena, sabor anchoa o brocheta
Rellena de anchoa, sabor anchoa, de boquerón o en brocheta: en qué se diferencian, cuál elegir según la ocasión y cómo se conservan. -
May 15 2023 
Usos alternativos del aceite de oliva
¿Qué otros usos alternativos le puedo dar al aceite de oliva?
Muchos alimentos o ingredientes tienen otros usos aparte de los gastronómicos. La Coca Cola, por ejemplo, puede utilizarse para eliminar el óxido superficial de pequeñas piezas metálicas o quitar manchas de algunos tipos de tejido. Teniendo esto en cuenta, cabe preguntarse ¿Sucede lo mismo con […] -
Abr 24 2023 
Recetas de aceitunas con chorizo
¿Qué recetas de aceitunas con chorizo son fáciles y sencillas de realizar?
Si aparte de los encurtidos vegetales tradicionales existe otro elemento típico igualmente socorrido, ese sin lugar a dudas es el chorizo. Desde tiempos inmemoriales, el chorizo acompaña nuestras mesas y sobremesas ya sea como ingrediente de alguna receta tradicional o como simple picatoste en […] -
Abr 04 2023 
¿Con qué comidas puedo servir aceitunas de aperitivo?
¿Con qué tipos de comidas combinan las aceitunas de aperitivo?
En la gastronomía, como en la literatura, es tan importante un buen principio como un buen final. Y en las ocasiones de peso, el principio de una buena comida a veces no está en el plato principal, ni siquiera en el primer plato, sino en el […] -
Mar 13 2023 
Cómo se hace la recogida de la aceituna
¿Cómo se lleva a cabo la recogida de la aceituna?
Si algo queda claro leyendo esta página, es que prácticamente todo lo asociado al mundo de los encurtidos y especialmente las aceitunas es fascinante. Tanto la forma de conservarlas como las recetas que se pueden hacer con ellas. Tanto las diferencias y similitudes entre las diversas […] -
Oct 17 2022 
¿Qué aperitivos podemos aliñar con aceite de oliva?
¿Cuáles son los aperitivos que podemos aliñar con aceite de oliva?
Uno de los muchos motivos por los que las olivas son tan socorridas en nuestra cocina es porque, como en el cerdo, prácticamente todo se puede aprovechar de ellas. No solo podemos degustar su carnoso fruto y usar su hueso para plantar el árbol del […] -
Oct 10 2022 
Recetas de aceitunas rellenas
¿Qué recetas de aceitunas rellenas podemos elaborar fácilmente?
Si existe un encurtido especialmente popular y solicitado a la hora de los picoteos y los aperitivos ese es el de las aceitunas. Y dentro de estas, las aceitunas rellenas gozan de una popularidad aún más especial por ser una versión más enriquecida y elaborada de la clásica […] -
Sep 26 2022 
¿Qué nos dice el color de la aceituna?
¿Qué información podemos obtener del color de la aceituna?
El gusto por las aceitunas no es algo que pueda limitarse sólo a su sabor. La cultura y tradición detrás de su recolección y cultivo, su olor o sus productos derivados son algunas de sus cualidades tanto o más fascinantes que su efecto en boca. Tan cautivador […] -
May 16 2022 
¿Por qué se le echa una aceituna al vermut?
¿Por qué acostumbramos a echarle una aceituna al vermut?
El vermut es una bebida que entronca mucho con la tradición y las sanas costumbres. Es un combinado que se asocia con un momento de relax, con socializar con amigos y vecinos, con mañanas tranquilas y agradables. En definitiva, con buenos y memorables momentos que festejar con […] -
Sep 20 2021 
Vareadores de aceituna
¿Qué son y para que se necesitan los vareadores de aceitunas?
Todo lo que envuelve la cultura de las aceitunas es fascinante. Ya no sólo su consumo, sino que su recolección y preparación para su consumo son un ritual digno de atención. Ritual con siglos de bagaje del que se deriva la recolección de la aceituna […]
