• Aceitunas

    Aceituna ¿fruta o verdura?

    ¿Qué son las aceitunas, frutas o verduras?
    Las aceitunas son un elemento natural tan arraigado a nuestra tierra y nuestra gastronomía que resulta muy difícil separar ambos conceptos de estas. Tantas variedades y sub-variedades dentro del mundo de las aceitunas hacen pensar que es casi imposible que no haya una aceituna perfecta para cada uno.

    No obstante, […]

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    Piparras fritas

    ¿Qué son las piparras y que podemos obtener de ellas?

    El mundo de los encurtidos vegetales y los encurtidos naturales nunca deja de sorprender tanto a los paladares expertos como a los neófitos por su abrumadora variedad. Tanto por la variedad de frutos en sí como por los diferentes tipos dentro de cada fruto, el mundo […]

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    ¿Cuánto pesa una aceituna?

    ¿Cual es el peso normal de una aceituna?
    Para dilucidar si un alimento natural está apto para el consumo acostumbramos a fijarnos en sus propiedades organolépticas: Su aroma, su color, su textura, su tamaño… tienen que estar en buen estado, y cuanto mejor sea este mejor sera su degustación y más exquisito será el sabor del […]

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    Calorías de las aceitunas

    ¿Cuantas calorías contiene una aceituna?
    Uno de los mayores motivos por los que mucha gente acude a consumir dietas con elevado contenido de productos vegetales y naturales es para reducir su consumo personal de grasas y demás substancias que engordan. Incorporar más productos de la tierra como aceitunas, alcachofas, altramuces y demás encurtidos vegetales a nuestra […]

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    Salsa de alcaparras

    ¿Qué es la salsa de alcaparras y cómo podemos prepararla?
    Algo casi tan importante como las buenas recetas de cocina y las buenas propuestas gastronómicas son los condimentos que las acompañan: Las guarniciones, los aperitivos y por supuesto también las salsas. Las salsas cumplen muchas funciones dentro de una receta: Potenciar el sabor de unos ingredientes […]

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    Productos gourmet

    ¿Cuales son los mejores productos gourmet para disfrutar de sabores exquisitos?
    Hay ocasiones en las que, ya sea por darnos un capricho gastronómico de carácter personal o para preparar una velada única para un grupo de personas especiales, necesitamos algo mas grande y mejor que el sabor de los encurtidos habituales. Es aquí cuando entran en […]

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    ¿Es malo comer aceitunas por la noche?

    ¿Puede afectarnos negativamente comer aceitunas durante la noche?
    Para llevar una rutina alimenticia saludable es importante saber gestionar un nivel adecuado de las calorías que ingerimos en los diferentes momentos del día. Esto supone, a saber, procurar una ingesta de calorías limitada durante el desayuno, una un poco más extensa durante la comida, una pequeña y […]

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    Alcachofas en conserva: Qué son y como hacerlas

    ¿Cómo podemos preparar alcachofas en conserva y que beneficios tienen?
    Si bien a la hora de cocinar vegetales y hortalizas estos presentan una amplia lista de ventajas, también es justo decir que traen consigo una serie de inconvenientes. Uno de los más notorios es su limitada capacidad de auto-conservación. Esto significa que los vegetales, al tratarse […]

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    Recetas con alcaparras

    ¿Cuáles son las mejores recetas para disfrutar del sabor de las alcaparras?
    Hay quien dice que los alimentos sólo son tan buenos como las recetas que se puedan hacer con ellos. De ser así podemos decir que las alcaparras son uno de los mejores ingredientes vegetales con los que cocinar todo tipo de platos, desde tapas […]

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    Recetas con jalapeños

    ¿Qué recetas con jalapeños fáciles y deliciosas podemos elaborar?
    El sabor picante y ácido de algunos vegetales exóticos es el motivo que lleva a muchas personas a incursionar en este sector de la gastronomía. Ya sea para demostrar su capacidad de aguante ante el picante o simplemente para saciar su curiosidad experimentando personalmente sus efectos, los […]

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