Recetas

¿Qué recetas de encurtidos con fruta puedo elaborar?
Que los encurtidos son un comodín a la hora de elaborar un recetario es algo que tenemos todos claro. Pero otro ingrediente que se ha vuelto muy pujante en la cocina moderna son las frutas. Con estas, se han llegado a realizar incorporaciones sorprendentes a algunas recetas, dotándolas […]

¿Qué recetas de origen asiático con encurtidos puedo elaborar?
Por mucho que sintamos los encurtidos como parte indivisible de nuestra gastronomía patria, la realidad es que el uso de estos está extendido por todo el mundo. De norte a sur y de este a oeste, cada uno de los cinco continentes tiene sus propias tradiciones y […]

¿Qué recetas de encurtidos con licor puedo elaborar?
Los licores son perfectamente compatibles con los encurtidos. La mayor prueba de esto está en una de nuestras mayores tradiciones gastronómicas. Añadirle una aceituna a la copa de nuestro coctel o vermut se ha vuelto imprescindible para un gran número de consumidores. Y de la misma forma, recetas […]

¿Qué recetas fáciles y sencillas de encurtidos con zanahoria puedo realizar?
Que los encurtidos son un maravilloso recurso culinario capaz de rellenar huecos y revalorizar recetas es algo que todos tenemos más que claro. Como frutos naturales de la madre Tierra que son, es normal que los encurtidos encuentren un homólogo en ingredientes como las verduras. […]

¿Qué recetas con cebollas y cebolletas tengo a mi alcance para realizar?
Las cebollas y, en menor grado las cebolletas, son un ingrediente clave en la cocina de nuestro país. Muchos no conciben recetas como la tortilla de patatas sin un toque de cebolla. Pero cebollas y cebolletas tienen mucho recorrido más allá de la cocina […]

¿Qué recetas de Latinoamérica con encurtidos tengo a mi alcance para realizar?
Cada país y territorio forja sus costumbres y tradiciones propias. Y la gastronomía no escapa a este sagrado principio. A lo largo y ancho del mundo, a través de las fronteras y los continentes, se han asentado curiosas costumbres culinarias tan arraigadas como interesantes. […]

¿Qué recetas puedo realizar mezclando aceitunas y frutos secos?
Si el mundo de gastronomía ha demostrado algo con sobrado margen, es su versatilidad y capacidad de incorporación de todo tipo de elementos. Puede parecer que los frutos secos con consumibles instantáneos o de bolsa a la altura de las gominolas o los chicles. No obstante, si […]