Aceitunas y Encurtidos de Calidad

¿Cuáles son las propiedades beneficiosas de alcaparras?
Son bien conocidos los beneficios de encurtidos clave de la dieta mediterránea. Encurtidos como las aceitunas o las cebollitas. Altos índices de proteínas, buenos niveles de ácido oleico, capacidad saciante, presencia de elementos reguladores […]

¿Qué consejos nos vendrá bien tener en cuenta para transportar encurtidos?
Sin duda hacen una estampa preciosa en las estanterías de nuestra despensa o nuestra cocina. Pero muchos de nuestros frascos de encurtidos no tienen porque pasar toda su vida útil […]

¿Qué diferencias existen entre conservar los encurtidos en frascos de cristal y en frascos de plástico?
Cuando nos ponemos a encurtir vegetales o verduras, un correcto envasado que preserve los alimentos es fundamental. Lo tradicional es guardarlos en frascos de cristal […]

¿Qué recetas de origen asiático con encurtidos puedo elaborar?
Por mucho que sintamos los encurtidos como parte indivisible de nuestra gastronomía patria, la realidad es que el uso de estos está extendido por todo el mundo. De norte a sur y […]

¿Qué recetas de encurtidos con licor puedo elaborar?
Los licores son perfectamente compatibles con los encurtidos. La mayor prueba de esto está en una de nuestras mayores tradiciones gastronómicas. Añadirle una aceituna a la copa de nuestro coctel o vermut se […]

¿Qué propiedades beneficiosas poseen las cebollas?
Comer alimentos naturales como frutas, verduras y encurtidos reporta numerosos beneficios para el cuerpo y esto lo sabe hasta el más simple. No obstante, no todos los alimentos tienen los mismos aportes. No aporta lo […]