Aceitunas y Encurtidos de Calidad

¿Cómo se lleva a cabo la recogida de la aceituna?
Si algo queda claro leyendo esta página, es que prácticamente todo lo asociado al mundo de los encurtidos y especialmente las aceitunas es fascinante. Tanto la forma de conservarlas como las […]

¿Cuáles son los aperitivos que podemos aliñar con aceite de oliva?
Uno de los muchos motivos por los que las olivas son tan socorridas en nuestra cocina es porque, como en el cerdo, prácticamente todo se puede aprovechar de ellas. No […]

¿Qué recetas de aceitunas rellenas podemos elaborar fácilmente?
Si existe un encurtido especialmente popular y solicitado a la hora de los picoteos y los aperitivos ese es el de las aceitunas. Y dentro de estas, las aceitunas rellenas gozan de una […]

¿Qué recetas con berenjenas puedo elaborar de forma fácil y sencilla?
Estando ante temas gastronómicos, mejor nos va a ir cuanta más variedad de ingredientes y alimentos seamos capaces de manejar y preparar correctamente. Prácticamente todo el mundo sabe cómo hacer […]

¿Qué información podemos obtener del color de la aceituna?
El gusto por las aceitunas no es algo que pueda limitarse sólo a su sabor. La cultura y tradición detrás de su recolección y cultivo, su olor o sus productos derivados son […]

¿Qué recetas con pimientos tengo a mi alcance para sorprender?
Por su versatilidad  y su capacidad de adaptación, los pimientos son uno de los elementos más socorridos de nuestra gastronomía tradicional. Funcionan tanto como elemento principal del plato como guarnición de […]