¿Qué récords mundiales se han batido en el mundo de los encurtidos?

Cuando se habla de récords mundiales, la gente suele pensar en forzudos levantando pesos imposibles. O tal vez en gente aguantando la respiración bajo el agua durante una gran cantidad de minutos. En general, proezas que desafían severamente los límites del cuerpo humano. No obstante, en el mundo del cultivo y consumo de encurtidos también se han batidos interesantes récords mundiales. Existen récords protagonizados por aceitunas y olivas, cebollas o pimientos a los que vamos a dar un antológico repaso. Tal vez por curiosidad, o tal vez por saber cual es la marca a superar, pero nunca viene mal conocer estos récords del mundo protagonizados por encurtidos.

Récords mundiales con encurtidos

Empezamos hablando de aceitunas, gran encurtido donde los haya, y con ello de España. Y es que este país posee varios récords mundiales oficiales relacionados con la aceituna. Y es que es un español llamado Francisco Martín, apodado por sus amigos Paco El Águila, quien posee el récord mundial de recogida de aceituna en una hora. Ni más ni menos que 209 kilos de aceituna en una hora es la marca que ha establecido en 2021 este señor de más de 62 años de edad residente de Cáceres. Todo ello de forma totalmente manual y supervisado por jueces que reconocieron el récord oficial.

Y que conste que esto no fue su ingreso al hall de la fama de los récords mundiales, sino una ampliación de su palmarés. Porque ya en 2001, este señor obtuvo el récord de jornada de recogida de aceitunas más productiva: 1797 kilogramos de aceitunas recogidas en doce horas de trabajo prácticamente ininterrumpido entre los olivos. Una proeza que el mismísimo Hércules reverenciaría con respeto.

Pero es que en cuestión de olivas y aceitunas, España es un baluarte que tiene varios récords de los que presumir. Y es que la nación ibérica también posee el récord de mayor exportación de aceituna. En concreto, España representa el 62 % de la producción del continente europeo y el 17 % de la producción mundial. Es decir, más de la mitad del total en el primer caso y más de un cuarto en esta último. Unos números de órdago que nos colocan en un lugar privilegiado en cuanto a la producción de estos encurtidos.

Pasando a otros encurtidos, tenemos también el récord Guinness de la ensalada de alcachofa más grande del mundo. Esta fue una ensalada que se elaboró en el año 2019 en la Plaza de Armas de Trujillo, Perú. Allí se gestó esta colosal ensalada de alcachofa de 784 kilos. El objetivo de esta iniciativa fue promover el consumo de alcachofa en el país. Y vaya si lo logró, teniendo en cuenta la cantidad de alcachofas que habrá sido necesaria para este récord.

Y saltamos desde Perú hasta Inglaterra. Allí es donde reside actualmente el récord mundial de cebolla cultivada más grande. Fue conseguido por el agricultor Tony Glover con una cebolla de ocho kilos y medio de peso y ochenta y un centímetros de altura. Esto le arrebató con notorio margen el récord a su antiguo poseedor, Peter Glazebrook, quien lo había ganado con una cebolla de cuatro kilos de peso. No obstante, este último aún conserva el récord mundial de coliflor más grande del mundo, una verdura que también se puede encurtir. Es dudoso que Peter pueda perder también este récord, ya que su ejemplar de coliflor alcanzó los veintisiete kilos y medio de peso.

Hablamos ahorad e pimientos picantes para comentar el récord mundial de ingesta de pimientos picantes: Este lo ostenta Gregory Foster, un californiano, tras engullir tres pimientos Carolina Reaper en ocho segundos. Cabe destacar que los Carolina Reaper están reconocidos como la variedad de pimiento más picante del mundo. Lo que habrá tenido que soportar este hombre tras la ingesta, aún con preparación encima, sólo queda a la imaginación. Aunque como detalle morboso, cabe señalar que Foster tuvo que pasar por la prueba dos veces. Esto dado que su primer intento fue calificado nulo por los jueces de la prueba. Así que aunque el número oficial reconocido es de tres, en la práctica este hombre tuvo que soportar la ingesta de seis pimientos de los más picantes del mundo el mismo día.

Conclusiones finales

Puede que, en un principio, la idea de récords mundiales sobre encurtidos no suene demasiado emocionante. Pero cuando tenemos en cuenta que hablar encurtidos puede suponer hablar de pimientos de picor extremo, cebollas monstruosas o recetas colosales, el tema adquiere un poco más de color. Y es que lo importante de los récords, sean los que sean, es la tenacidad humana necesaria para alcanzarlos.

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