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ceitunas de Aragón. Aceitunas caseras secas con aceite y orégano.
Una de las principales características de esta variedad de aceituna del Bajo Aragón, casi exclusiva, es su agradable sabor, debido a que se recolecta cuando el fruto está maduro. Más o menos a finales de año, en temporada de navidad, y a principios del año nuevo.
La variedad de aceituna Negra de Aragón es apreciada por su sabor intenso y su brillante color azabache. La aceituna negra de Aragón posee un característico sabor dulce con toques amargos que la convierten en una agradable aceituna para maridar con quesos suaves, para servir en ensalada o como aperitivo.