Aceitunas y Encurtidos de Calidad

¿Qué recetas con berenjenas puedo elaborar de forma fácil y sencilla?
Estando ante temas gastronómicos, mejor nos va a ir cuanta más variedad de ingredientes y alimentos seamos capaces de manejar y preparar correctamente. Prácticamente todo el mundo sabe cómo hacer […]

¿Qué información podemos obtener del color de la aceituna?
El gusto por las aceitunas no es algo que pueda limitarse sólo a su sabor. La cultura y tradición detrás de su recolección y cultivo, su olor o sus productos derivados son […]

¿Qué recetas con pimientos tengo a mi alcance para sorprender?
Por su versatilidad  y su capacidad de adaptación, los pimientos son uno de los elementos más socorridos de nuestra gastronomía tradicional. Funcionan tanto como elemento principal del plato como guarnición de […]

¿Qué recetas exóticas con encurtidos puedo preparar?
A la hora de cocinar y degustar gastronomía, se agradecen mucho los sabores familiares y conocidos como los de las aceitunas o los pimientos que resultan en garantía de éxito seguro. Pero, por otra […]

¿Cómo se prepara correctamente el escabeche?
El mundo del encurtido tradicional es un capítulo dentro de la gastronomía bastante rico y variado. Sería un error pensar que existe sólo uno o dos tipos de formas de encurtir alimentos. Muy por el […]

¿Qué encurtidos picantes tengo a mi alcance para disfrutarlos?
Los encurtidos son como los libros: Existen muchos distintos por el mundo y cada cual tiene sus favoritos. Un tipo de encurtido que suele gustar a la gente aventurera y amante de […]