O

ливки «Корникабра» (Оливки фиолетового цвета, твердой текстуры, слегка горькие,
приправленные тимьяном, душицей и фенхелем).

Оливки «Корникабра» производятся в основном в провинции Аликанте. Объем производства масла из этого сорта составляет 12% от общего производства в Испании. Период созревания у этого сорта достаточно долгий и длится с конца октября по начало января, а масло из этого сорта содержит очень много олеиновой кислоты, что делает его идеальным диетическим продуктом. Масло играет золотистыми оттенками с зеленоватыми тонами и обволакивает фруктовыми ароматами.

Особенно хорошо сочетается с теплыми салатами, жареными овощами и маринованными продуктами.